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2021.7.23サリックストラベル

キッチンチーフ候補

サリックストラベル

食材管理や調理のクオリティ改善、人材育成などキッチンマネジメントを行い、お客様に喜ばれる商品を提供します。


業務内容


当社主要ブランドである朱苑や安楽亭を中心に、食肉加工や調理のスペシャリストとしてキッチン業務全般を統括していただきます。
キッチンが円滑にまわるよう、チームの司令塔として業務を行うだけではなく、キッチン業務全般の管理や衛生管理、キッチン業務におけるスタッフ教育・マネジメント・商品クオリティーの追及を行うことで、お客様にとってより付加価値の高いものを調理のプロとして提供します。食への拘りが強い当社だからこそ食材の加工や調理だけでは無く、管理する温度や期限で味が変わるからこそ、当社では管理から徹底し行っています。キッチン業務に特化したお仕事になりますが、理想の店作りに向け店舗構築にも積極的に関わっていただきます。経験や能力に応じて、複数店舗のキッチン業務の統括や商品開発等、様々なスペシャリスト職へのチャレンジが可能です。

【業務内容】
・食材管理、発注
・衛生管理
・QSCレベルの向上
・人の管理(スタッフの教育やチームワーク形成)
・シフトの管理、物の管理(調理器具・設備など)


入社後の流れ


◇まず店舗運営の基本を理解するために、配属先店舗で、調理・接客も含めた一通りの業務を経験します。

◇3か月後をめどに業務を習得後、キッチン業務の改善やメンバーマネジメントを行いつつ、店舗の責任者になるための経営ノウハウを学んでいただきます。

◇店長や複数店舗のキッチン統括責任者として、店舗運営上の様々な課題に対して解決策を発案~実践することで、売上や集客アップを実現します。


将来のキャリアパス


複数店舗を統括する「エリアマネージャー」さらにその先には「営業部長」へのキャリアアップも可能です。
販促やメニュー開発、業態提案などより広い視点で経営戦略を考え、実践するポジションです。
また、キッチンのスペシャリストとして「トレーナー」「企画」「業態料理長」等、あなたの頑張りと成果により様々なキャリアを目指す道が開かれています。


応募資格・条件


【必須条件】
■高卒以上
■普通自動車免許所持
■飲食店キッチンでの実務経験3年以上

【歓迎条件】
■精肉加工経験者
■本格的な業態での調理経験者


勤務地


埼玉を中心に東京・神奈川・千葉・茨木・栃木・群馬の店舗
埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5(本社)
勤務地はサリックストラベルが運営する飲食店舗、各店となります。

転勤を伴う異動なし!
ご自宅から通える範囲を考慮し配属を決定します。


勤務時間


シフト制
店舗により営業時間が異なります。

シフト例
■11:00~20:00(休憩1時間)
■14:00~23:00(休憩1時間)
■17:00~26:00(休憩1時間)


給与


月給 250,000円 ~ 340,000円
(想定年収 3,750,000円 ~ 4,500,000円)

■固定残業代47時間分を含む。
└超過した場合は追加支給します。
■深夜手当別途支給


休日休暇


■年間休日113日
(シフト制 月に9~10日休み)
■有給休暇
(入社半年経過後10日~)

会社として月9~10日の公休、働き方改革の実施なども行っております。
店舗人員の確保・スキル向上、ヘルプ体制の構築等、ご自身の手で店舗・エリアの組織を整えることで公休だけでなく、連休も希望休も取得しやすい環境となります。現に子育て中の社員も多く、家族との時間もムリなく両立しています!


福利厚生


■給与改定随時(四半期評価制度による)
■賞与年2回(7月・12月)
■交通費全額支給
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■車通勤可(駐車場完備)
■退職金制度
■グループ飲食店社員割引(20%OFF)


選考の流れ


①応募書類による書類選考
②一次面接(採用担当)
③WEB適性検査
④二次面接(役員)
③内定

◎書類選考に1~3日程度のお時間をいただいています。
◎ご応募から内定まで3~4週間を予定しています。
◎面接日・入社日はご相談に応じます。現在就業中の方もお気軽にご応募ください。
◎面接場所は、株式会社サリックス本社となります。
(住所:埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階)

詳細な地図はコチラ


ギャラリー


この求人に応募するには、s-maruyama@anrakutei.co.jpまで詳細をメールしてください

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